Wij vieren het 20-jarig bestaan van onze vereniging met een uitzonderlijk Champagneweekend waarop niet minder dan 9 champagnehuizen ons hun verschillende cuvées laten proeven (met mogelijkheid tot aankoop) U bent samen met uw familie, (wijn)vrienden en kennissen van harte welkom.
Champagne Grumier Maurice (Vallée de la Marne)
Tonnellerie de Champagne, Jérôme Viard
Champagne Romain Billette (Aube)
Champagne Yannick Prévoteau (Vallée de la Marne)
Champagne Pessenet-Legendre (Vallée de la Marne)
Champagne Crucifix (Montagne de Reims)
Champagne Diot-Legras (Côte des blancs)
Champagne Lacroix-Triaulaire (Côte des Bars)
Champagne Jean-Michel (Coteaux Sud d’Epernay)
Champagne Alain Bernard (Montagne de Reims)
Wie: leden en niet leden
Wanneer: vrijdag 25 oktober 17u30-21u en zaterdag 26 oktober 10u30-17u30
Waar: De Hophoeve – Brusselbaan 82, 1790 Affligem
Toegang: 10€ per persoon
Samen met de deelnemende domeinen kunnen we, aan onze leden, een aantal masterclasses aanbieden die we thematisch gebundeld hebben rond vier grote onderwerpen
• De invloed van de druif op de Champagne (gratis).
Het hoeft geen betoog dat de druif een centrale smaakfunctie heeft in elke cuvée. In deze masterclass proeven we een aantal monocepages.
• De invloed van de malolactische gisting op de Champagne (gratis).
Elk domein maakt voor zichzelf de keuze… maar wat doet de malo precies met de wijn.
• De invloed van de dosage op de Champagne (gratis).
Speciaal voor deze gelegenheid maakten Sylvain en Sylvie Pessenet ons een reeks wijnen die in stijgende lijn gedoseerd zijn. Een uitzonderlijke manier op de invloed van dosage écht te proeven.
• Gastronomie en houtgerijpte Champagnes (betalend).
Tijdens deze super masterclass proeven we niet minder dan zes hapjes voor ons speciaal gemaakt door Philippe Mille, de oud-Chef van Les Crayeres in Reims (2 sterren Michelin), telkens vergezeld door minstens één van de houtgerijpte champagnes van de deelnemende domeinen. Deze masterclass is echter betalend… 30 euro per persoon.